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琥珀酸學名丁二酸，為無色結晶體，味酸。有二種晶形，能溶于水。制備方法主要有氧化法、加氫法、電解氧化法、發(fā)酵法等。

外文名：Succinic Acid, Amber Acid

CAS No.：110-15-6     

分子式：C4H6O4

分子量：118.09      

熔點：185

相對密度1.572(25/4℃)

沸點:235(分解)

用途
1.琥珀酸（包括鹽類）可產(chǎn)生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、調(diào)味料等。
2.琥珀酸可用作防腐劑、pH值調(diào)節(jié)劑、助溶劑。
3.丁二酸可作為離子螯和劑,還用于電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點蝕。
4.丁二酸是一種良好的潤滑劑和表面活性劑,是去垢劑、肥皂等的原料。
5.丁二酸用于紡織品加工中可上漿防收縮,改進染色性。
6.丁二酸可用于制備琥珀酸酐等五雜環(huán)化合物。也用于制備醇酸樹脂（由琥珀酸生產(chǎn)的醇酸樹脂具有良好的曲撓性、彈性和抗水性。）、油漆、染料（琥珀酸的二苯基酯是染料的中間體，與氨基蒽醌反應后生成蒽醌染料。）、食品調(diào)味劑（琥珀酸還可作食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調(diào)味。）、照相材料等。
7.作為化學試劑，用作堿量法標準試劑、緩沖劑、氣相色譜對比樣品。
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